Siemens ET375GU11E User Manual Page 73

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 120
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 72
73
Συµβουλέσ για
ψήσιµο στο γκριλ
Ποιτητα του κρέατοσ Το αποτέλεσµα του ψησίµατοσ στο γκριλ εξαρτάται
απ το είδοσ και την ποιτητα του κρέατοσ και απ
τη γεύση που προτιµάτε. Τα κοµµάτια κρέατοσ για
γκριλ πρέπει να έχουν κατά το δυνατ το ίδιο
πάχοσ. Έτσι αποκτούν ένα οµοιµορφο χρώµα και
παραµένουν ζουµερά.
Προθέρµανση του γκριλ Προθερµαίνετε πάντοτε το γκριλ. Έτσι µε την
εντατική ακτινοβολία τησ θερµτητασ µπορεί να
δηµιουργηθεί µια κρούστα στην επιφάνεια του
ψητού και δεν µπορεί να εξέλθει ο χυµσ.
Προετοιµασία του ψητού Για να αποφύγετε το στέγνωµα τησ επιφάνειασ και
για τη βελτίωση τησ γεύσησ, αλείψτε το ψητ
ελαφρά µε ανθεκτικ στη θερµτητα λάδι.
Προσέξτε να µη χρησιµοποιήσετε πάρα πολύ λάδι,
επειδή διαφορετικά δηµιουργείτε κίνδυνοσ
πυρκαγιάσ!
Ψήνετε στο γκριλ τισ µπριζλεσ πάντοτε ανάλατεσ.
∆ιαφορετικά το νερ και οι διαλυµένεσ θρεπτικέσ
ουσίεσ µπορούν να περάσουν έξω και να χαθούν.
Αποµακρύνετε το στρώµα του λίπουσ (π.χ. στην
µπριζλα) µετά το ψήσιµο στο γκριλ, διαφορετικά
το κρέασ χάνει χυµ και άρωµα.
Τοποθέτηση του ψητού Τοποθετήστε τα κοµµάτια για ψήσιµο στο γκριλ
απευθείασ πάνω στη σχάρα. Εάν έχετε µνο ένα
κοµµάτι για ψήσιµο, τοποθετήστε αυτ το κοµµάτι
πάνω στη σχάρα, κατά το δυνατ στο κέντρο. Έτσι
επιτυγχάνεται το καλύτερο ψήσιµο.
Γύρισµα του ψητού ταν στην επιφάνεια εµφανιστούν µικρέσ
σταγνεσ, γυρίστε το κρέασ.
Γυρίστε τα κοµµάτια του ψητού, µλισ µπορούν να
ξεκολλήσουν εύκολα απ τη σχάρα. ταν το κρέασ
δεν ξεκολλάει απ τη σχάρα του γκριλ,
καταστρέφονται οι ίνεσ και εξέρχεται ο χυµσ του
κρέατοσ.
Συµβουλέσ για ψήσιµο Μην τρυπάτε κατά τη διάρκεια του ψησίµατοσ στο
στο γκριλ γκριλ το κρέασ. Ο χυµσ µπορεί να χαθεί.
ταν απ την επιφάνεια του φιλέτου εξέρχεται ο
χυµσ του κρέατοσ, ττε το κρέασ είναι
“µισοψηµένο” (µέσα ροζ και έξω ξεροψηµένο).
Σερβίρετε το ψηµένο στο γκριλ φαγητ ζεστ. Μη
διατηρείτε το ψηµένο στο γκριλ φαγητ ζεστ,
γιατί διαφορετικά σκληραίνει.
Page view 72
1 2 ... 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 ... 119 120

Comments to this Manuals

No comments