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Alimentos adequados para

o frio intensivo:

Na gaveta de frio intensivo:

Fig. 1/20

■ Peixe, frutos do mar, carne, carnes

frias, lacticínios, refeições prontas

Na gaveta de humidade:

Fig. 1/22

■ Legumes (por ex. cenouras, espargos,

aipo, alho francês, beterraba, couves

diversas (como brócolos, couve flor,

couve de Bruxelas, couve-rábano)

■ Saladas (por ex. erva.benta, alface

tipo repolho, chicória, alface)

■ Ervas aromáticas (por ex. aneto,

salsa, manjerico)

■ Fruta (fruta não sensível ao frio, como

por ex. maçãs, pêssegos, frutos de

baga, cachos de uvas)

Tempos de conservação

(a 0 °C)

Zona de congelação

Utilização da zona

de congelação

■ Para a conservação de alimentos

ultracongelados.

■ Para produção de cubos de gelo.

■ Para congelação de alimentos.

Indicação

É importante verificar, se a porta da zona

de congelação fica bem fechada. Com

a porta aberta, os alimentos

descongelam. O compartimento

de congelação forma muito gelo. Além

disso: Verifica-se um desperdício

de energia, devido ao seu consumo

elevado!

Máx. capacidade

de congelação

Os dados sobre a capacidade máxima

de congelação em 24 horas podem ser

encontrados na chapa

de características. Fig. /

dependente da qualidade

inicial

Peixe fresco, frutos do

mar

até 3 dias

Aves, carne (cozida/

assada)

até 5 dias

Vaca, porco, carneiro,

carnes frias (em fatias)

até 7 dias

Peixe fumado, brócolos até 14 dias

Salada, funcho,

damascos, ameixas

até 21 dias

Queijo mole, iogurte,

requeijão, soro

de manteiga, couve-flor

até 30 dias

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