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Heizarten:

■ % = Ober-/Unterhitze

■ 4 = Umluftgrillen

■ ( = Grill, große Fläche

Fleisch Gewicht Zubehör und

Geschirr

Höhe Heizart Temperatur

in °C, Grillstufe

Dauer

in Minuten

Rindfleisch

Rinderschmorbraten 1,0 kg geschlossen 2

%

200-220 100

1,5 kg 2

%

190-210 120

2,0 kg 2

%

180-200 140

Rinderfilet, medium 1,0 kg offen 2

%

210-230 60

1,5 kg 2

%

200-220 80

Roastbeef, medium 1,0 kg offen 1

4

220-240 60

Steaks, 3 cm dick, medium Rost + Universal-

pfanne

5+1

(

315

Kalbfleisch

Kalbsbraten 1,0 kg offen 2

%

190-210 110

1,5 kg 2

%

180-200 130

2,0 kg 2

%

170-190 150

Kalbshaxe 1,5 kg offen 2

%

210-230 140

Schweinefleisch

Braten ohne Schwarte

(z. B. Nacken)

1,0 kg offen 1

4

190-210 120

1,5 kg 1

4

180-200 150

2,0 kg 1

4

170-190 170

Braten mit Schwarte

(z. B. Schulter)

1,0 kg offen 1

4

190-210 130

1,5 kg 1

4

180-200 160

2,0 kg 1

4

170-190 190

Schweinefilet 500 g Rost + Universal-

pfanne

3+1

4

230-240 30

Schweinebraten, mager 1,0 kg offen 2

%

200-220 120

1,5 kg 2

%

190-210 140

2,0 kg 2

%

180-200 160

Kasseler mit Knochen 1,0 kg geschlossen 2

%

210-230 70

Steaks, 2 cm dick Rost + Universal-

pfanne

5+1

(

315

Schweinemedaillons, 3 cm dick Rost + Universal-

pfanne

5+1

(

310

Lammfleisch

Lammrücken mit Knochen 1,5 kg offen 2

4

190-210 60

Lammkeule ohne Knochen,

medium

1,5 kg offen 1

4

160-180 120

Wildfleisch

Rehrücken mit Knochen 1,5 kg offen 2

%

200-220 50

Rehkeule ohne Knochen 1,5 kg geschlossen 2

%

210-230 100

Wildschweinbraten 1,5 kg geschlossen 2

%

180-200 140

Hirschbraten 1,5 kg geschlossen 2

%

180-200 130

Kaninchen 2,0 kg geschlossen 2

%

220-240 60

Hackfleisch

Hackbraten aus 500 g

Fleisch

offen 1

4

180-200 80

Würstchen

Würstchen Rost + Universal-

pfanne

4+1

(

315

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