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Adequado como embalagem:

Película de plástico, manga

de polietileno, folha de alumínio, caixas

próprias para congelação.

Estes produtos encontram-

se à venda no comércio

da especialidade.

Inadequado como embalagem:

Papel de embrulho, papel

de pergaminho, celofane, sacos do lixo,

sacos de compras usados.

Adequdo para fechar:

Elásticos, clips de plástico, fios, fita

adesiva resistente ao frio, entre outros.

Sacos e mangas de película

de polietileno podem ser fechados com

um aparelho próprio.

Prazo de validade dos

alimentos congelados

O prazo de validade depende do tipo de

alimentos.

Com uma temperatura de -18 °C:

■ Peixe, charcutaria, refeições prontas,

bolos:

até 6 meses

■ Queijo, aves, carne:

até 8 meses

■ Legumes, fruta:

até 12 meses

Supercongelação

Os alimentos devem congelar

até ao núcleo o mais rapidamente

possível, para que conservem vitaminas,

valores nutritivos, aspecto e sabor.

Ligue a supercongelação algumas horas

antes de inserir os alimentos no

aparelho, para evitar uma subida

indesejada da temperatura.

Em geral, são suficientes 4–6 horas

antes.

Depois de ligado, o aparelho trabalha

continuamente e na zona de congelação

é atingida uma temperatura muito baixa.

Se tiver que ser utilizada a capacidade

máxima de congelação,

a supercongelação deve ser activada

24 horas antes da colocação dos

produtos frescos.

Pequenas quantidades de alimentos (até

2 kg) podem ser congeladas, sem

supercongelação.

Indicação

Se a supercongelação estiver ligada,

os ruídos de funcionamento podem ser

mais elevados.

Ligar e desligar

Fig. "

Premir a tecla «super» da zona

de congelação 6.

Se a supercongelação estiver activada,

a tecla fica iluminada.

A supercongelação desliga

automaticamente, após 2½ dias.

Descongelação dos

alimentos

Dependendo do tipo e da fim a que se

destina o alimento, podem ser

escolhidas as seguintes possibilidades:

■ à temperatura ambiente

■ no frigorífico

■ no forno eléctrico, com/sem

ventilação de ar quente

■ no micro-ondas

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