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Consejos prácticos para usar el microondas

Pasteles y repostería

En referencia a las tablas

Notas

■ Los siguientes datos han sido calculados exclusivamente

para la introducción de los alimentos con el horno frío.

■ La temperatura y la duración del ciclo de cocción dependen

de la composición y de la cantidad de masa. Por esta razón,

en las tablas de cocción siempre se reseñan márgenes de

tiempo. Comenzar por el valor más bajo. En caso necesario,

seleccionar un valor más alto la próxima vez. Con una

temperatura más baja se consigue un dorado más uniforme.

■ Se ofrece información adicional en Sugerencias para hornear

como anexo de las tablas.

■ Colocar siempre el molde para pasteles en el centro de la

parrilla.

Moldes para hornear

Nota: Los moldes metálicos para hornear de color oscuro son

los más adecuados.

No encuentra ninguna indicación para la cantidad de

alimento preparada.

Prolongar o reducir el tiempo de cocción según la siguiente regla:

Doble cantidad = casi el doble de tiempo

La mitad de cantidad = la mitad de tiempo

El alimento ha quedado muy seco. Ajustar la siguiente vez un tiempo de cocción más breve o

seleccionar una potencia de microondas inferior. Destapar el

alimento y añadir más líquido.

Una vez transcurrido el tiempo, el alimento aún no está

descongelado, no se ha calentado o no está cocido.

Ajustar un tiempo más largo. Las cantidades más grandes o

alimentos más gruesos precisan más tiempo.

Una vez transcurrido el tiempo de cocción, el plato se ha

calentado excesivamente por el exterior, pero aún no está

listo en el centro.

Remover de vez en cuando y seleccionar la próxima vez una

potencia más baja y una duración más larga.

Una vez descongelado, el ave o la carne ha empezado a

cocerse por el exterior pero aún no se ha descongelado del

todo en el centro.

Seleccionar la próxima vez una potencia de microondas más baja.

Si se trata de grandes cantidades, dar la vuelta al alimento varias

veces.

Pasteles en moldes Accesorios Altura Tipo de

calenta-

miento

Temperatura °C Potencia del

microondas en

vatios

Duración en

minutos

Pasteles de masa batida

sencillos

Molde corona/molde

rectangular

160-180 90 W 30-40

Pastel de masa de bizcocho,

fino (p.ej.,bizcocho de

desayuno)

Molde corona/molde

rectangular

150-170 - 60-80

Bases de tarta de masa de

bizcocho

Molde para base de

tarta de fruta

160-180 - 25-35

Pastel de fruta fino, masa batida Molde redondo/

desarmable

160-180 90 W 30-40

Base de bizcocho, 2 huevos Molde para base de

tarta de fruta

150-160 - 20-25

Tarta de bizcocho, 6 huevos,

precalentar

Molde desarmable

oscuro

170-180 - 30-40

Base de pastaflora con borde Molde desarmable

oscuro**

170-190 - 30-40

Tarta de frutas o queso con

base de pastaflora*

Molde desarmable

oscuro

160-170 180 W 30-40

Quiche suiza Molde desarmable

oscuro

190-200 - 40-50

Pastel de molde concéntrico Molde concéntrico 1

160-180 90 W 30-40

Pastel de frutos secos Molde desarmable

oscuro

170-180 90 W 35-45

Pizza, base fina, capa ligera,

precalentar

Bandeja redonda para

pizza

220-240 - 15-20

Pastel picante Molde desarmable

oscuro**

180-190 - 50-60

* Dejar enfriar los pasteles en el horno durante aprox. 20 minutos.

** Colocar sobre la bandeja universal.

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