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Kochtabelle

In folgender Tabelle sind einige Beispiele aufgeführt.

Die Garzeiten hängen von Art, Gewicht und Qualität des Gar-

guts ab. Deshalb sind Abweichungen möglich.

Die Kochstufen wirken sich auf das Kochergebnis aus.

Gelegentlich umrühren, wenn Brei, Cremes und dickflüssige

Saucen zubereitet werden.

Zu Beginn die Kochstufe 9 auswählen.

Fortkochstufe Fortkochdauer in

Minuten

Schmelzen

Schokolade, Schokoladenguss, Butter, Honig

Gelatine

1-1.

Aufheizen und Warmhalten

Eintopf (z. B. Linsen)

Milch**

In Wasser gegarte Würste**

1-2

1.-2.

3-4

Auftauen und Erwärmen

Tiefgekühlter Spinat

Tiefgekühltes Gulasch

2.-3.

5-15 Min.

20-30 Min.

Auf kleiner Flamme kochen und garen

Kartoffelklöße

Fisch

Weiße Saucen, z. B. Béchamel

Aufgeschlagene Saucen, z. B. Bernaise, Hollandaise

4.-5.*

4 -5*

1-2

3-4

20-30 Min.

10-15 Min.

3-6 Min.

8-12 Min.

Kochen, Dampfgaren, Anbraten

Reis (mit doppelter Wassermenge)

Milchreis

Pellkartoffeln

Salzkartoffeln

Pasta

Eintopf, Suppen

Gemüse

Tiefgekühltes Gemüse

Eintopf mit dem Schnellkochtopf

2-3

4-5

6 -7*

3.-4.

2.-3.

3.-4.

4.-5.

15-30 Min.

25-35 Min.

25-30 Min.

15-25 Min.

6-10 Min.

15-60 Min.

10-20 Min.

7-20 Min.

Schmoren

Rouladen

Schmorbraten

Gulasch

4-5

3.-4.

50-60 Min.

60-100 Min.

50-60 Min.

Braten**

Filet, natur oder paniert

Filet, tiefgekühlt

Kotelett, natur oder paniert

Steak (3 cm dick)

Geflügelbrust (2 cm dick)

Geflügelbrust, tiefgekühlt

Fisch und Fischfilet, natur

Fisch und Fischfilet, paniert

Tiefgekühlter, panierter Fisch, z. B. Fischstäbchen

Krabben und Garnelen

Tiefkühlgerichte, z. B. Bratgerichte

Pfannkuchen

Omelett

Spiegelei

6-7

7-8

5-6

6-7

7-8

6-7

3.-4.

5-6

6-10 Min.

8-12 Min.

10-20 Min.

10-30 Min.

8-20 Min.

8-12 Min.

4-10 Min.

6-10 Min.

nacheinander frittieren

3-6 Min.

* Fortkochen ohne Deckel

** ohne Deckel

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ... 47 48

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